Соя является одним из самых древних растений, культивируемых человечеством. В плодах данного представителя семейства бобовых содержится больше 30% белка, отличающегося оптимальным сочетанием аминокислот, множество витаминов группы В и минералов. Родиной этой однолетней травянистой культуры является Китай.
Основные полезные свойства сои
Жители регионов, где наблюдается повышенный радиоактивный фон или неблагополучная экологическая ситуация, активно включают сою в свой рацион. Все благодаря тому, что этот продукт способствует выведению из организма тяжелых металлов и радионуклидов. А влияние сои на продуцирование инсулина сделало ее желанным пунктом меню для людей, страдающих сахарным диабетом. Бодибилдеры и вегетарианцы также отдают ей предпочтение, так как в соевой пище больше белка, чем в продуктах животного происхождения.
Холин и лецитин, содержащиеся в соевых бобах, – просто находка для человеческого организма. Эти вещества способствуют ускорению обмена веществ, снижают уровень холестерина в крови, способствуют восстановлению клеток головного мозга и нервной системы. Кроме того регулярное употребление сои – отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, болезней пищеварительного тракта, печени.
Общая информация о выращивании
Соя относится к неприхотливым культурам, которые без стресса переносят как повышенную температуру, так и небольшие заморозки (до -3 ºС), недостаточную или повышенную влажность почвы. Однако что действительно важно для нормального роста растения – это освещение. Оно обязательно должно быть интенсивным и равномерно распределяться по всей территории.
Касаемо воды – все зависит от вегетационного периода. Высокий уровень влажности крайне важен при прорастании, цветении и формировании плодов. По этой причине выращивание сои в регионах с засушливым климатом возможно только с помощью искусственного орошения.
На необходимость внесения удобрений также влияют климат и состав почвы. Лучшим для этой культуры считается азот, но и его отсутствие не катастрофично в плодородном грунте.
Завод по переработки сои «АНК» уже больше 10 лет занимается переработкой соевых бобов без ГМО. Основной выпускаемый заводом продукт – соевое масло. Благодаря современному оборудованию и тщательному контролю потребитель получает действительно качественный товар. Также завод специализируется на выпуске шрота, необходимого для производства протеиновых комбикормов.
